COMANDANTE - Moulin manuel C40 MK4 Nitro Noir

Le COMANDANTE C40 MK4 Nitro Noir est un moulin à café manuel de 40 g de capacité, assemblé à la main en Allemagne. Ses meules coniques Nitro Blade sont taillées dans un acier martensitique à haute teneur en azote, l'alliage Nitro Rex, qui contient plus de 17 % de chrome ainsi que du vanadium et du molybdène, pour une dureté de 650 Hv.

Le réglage se fait sur 80 crans, du plus fin au plus grossier, avec un retour d'usine positionné à 24 crans. Comandante donne des repères d'usage pour situer chaque méthode : 10 crans pour l'espresso, 18 pour l'AeroPress, 24 pour le V60, 30 pour la Chemex et 32 pour le piston. Cette amplitude couvre l'espresso comme les méthodes filtre avec un seul appareil. Deux micro-roulements à billes en inox guident l'axe pendant la mouture.

Le corps, l'axe et la manivelle sont en acier inoxydable, les pièces de structure en polymère sans BPA et le bouton de manivelle en chêne naturel façonné à la main. Le moulin mesure 6 x 6 x 15 cm pour 590 g net. Il ne passe pas au lave-vaisselle. Les pièces détachées sont disponibles, ce qui permet de le faire durer et de remplacer un élément d'usure plutôt que l'ensemble.

• Meules : coniques Nitro Blade, acier Nitro Rex, dureté 650 Hv
• Réglage : 0 à 80 crans, réglage d'usine à 24 crans
• Repères : espresso 10, AeroPress 18, V60 24, Chemex 30, piston 32
• Capacité : 40 g
• Matériaux : acier inoxydable, polymère sans BPA, bouton en chêne naturel
• Dimensions : 6 x 6 x 15 cm, poids net 590 g
• Fabrication : à la main en Allemagne, pièces détachées disponibles
• Livré avec : deux pots (verre teinté et polymère), livret

Ce moulin est disponible en stock à Saint-Paul. Café 1715 sélectionne son matériel pour son atelier de torréfaction et son coffee shop avant de le proposer en boutique, et assure le conseil sur place.