L'histoire du café Bourbon Pointu
Feb 23, 2023
L'origine légendaire du Bourbon Pointu
Le café Bourbon Pointu, également connu sous le nom de café Laurina, est considéré comme l'un des cafés les plus rares et les plus chers au monde. Son histoire remonte à la fin du XVIIIe siècle, sur l'île de Bourbon (aujourd'hui La Réunion), dans l'océan Indien. Selon la légende, ce café aurait été offert par le sultan du Yémen à un gouverneur de l'île en 1715.
La véritable origine du Bourbon Pointu
Cependant, l'histoire du café Bourbon Pointu telle que nous la connaissons aujourd'hui commence réellement en 1790, lorsque le gouverneur de l'île de Bourbon a envoyé des plants de caféier en provenance d'Éthiopie à l'île Maurice voisine. Les plants ont ensuite été ramenés à Bourbon par un planteur français du nom de Monsieur de la Pilorie. Les conditions climatiques et le sol de l'île se sont avérés particulièrement propices à la culture de ce café, qui a rapidement gagné en popularité. Le nom "Bourbon" fait référence à l'ancien nom de l'île.
Le café Bourbon Pointu aujourd'hui
Aujourd'hui, le café Bourbon Pointu est produit en quantités très limitées sur l'île de La Réunion et à Hawaï, où il a été introduit en 2004. La production est très contrôlée et chaque grain de café est récolté à la main. Les plants de café Bourbon Pointu sont également très sensibles aux maladies et aux conditions climatiques, ce qui rend leur culture très difficile et coûteuse. Le café Bourbon Pointu est considéré comme l'un des cafés les plus raffinés au monde, avec un goût doux et délicat, une acidité faible et une teneur en caféine inférieure à la moyenne.
En résumé, le café Bourbon Pointu a une histoire fascinante qui remonte à la fin du XVIIIe siècle sur l'île de Bourbon, aujourd'hui La Réunion. Bien que la légende raconte qu'il aurait été offert par le sultan du Yémen en 1715, sa véritable origine se trouve dans l'importation de plants de caféier d'Éthiopie à Bourbon en 1790. Aujourd'hui, le café Bourbon Pointu est considéré comme l'un des cafés les plus rares et les plus chers au monde, en raison de sa culture difficile et de sa production limitée.