La Marzocco Leva

Caractérisée par des lignes attractives et un profil plus bas, la Leva réinvente le design emblématique des machines à levier, en introduisant également un grand nombre d’éléments ergonomiques et innovants. La Leva a été créée pour être placée au centre d’un bar avant-gardiste, où l’on encourage la participation du client, l’expérimentation du barman, le tout en utilisant la meilleure méthode de distribution au monde. La Leva se caractérise par un design qui ne se focalise pas uniquement sur la beauté physique de la machine, mais également sur la satisfaction que l’on peut éprouver uniquement lorsqu’on utilise une ma- chine totalement mécanique. L’utilisateur peut contrôler la pression de pré-fusion, le volume dans la tasse et la pression pour chaque groupe. Un système de contrôle PID innovant améliore sensiblement la stabilité thermique de la machine, le talon d’Achille historique des machines à levier traditionnelles. Les écrans numériques de la Leva X indiquent en temps réel la pression sur le panneau de café, le temps de pré-infusion, celui de la distribution et, pour finir, la courbe de pression de l’extraction.