Colombie - Nariño - STRAWBERRY

Colombie - Nariño - STRAWBERRY

Café 1715

Prix régulier €9,50

Prix unitaire par 

Taxes incluses

Mouture

Poids

Seulement -24 restant

Des notes de chocolat au lait, de baies rouges et d'amande grillée. 
Ce café de terroir est acheté principalement auprès d'associations et de coopératives mais aussi directement à quelques fermiers qui se trouvent dans la région de Nariño.

Dans cette zone, il est très fréquent de trouver des caféiers cultivés à plus de 2000 mètres d'altitude et les grains produits sont de petite taille, certains pensent que cela est dû à la présence de nombreux nuages et aux températures assez froides pendant la période de production des caféiers. La maturation des cerises est lente et on retrouve une forte complexité aromatique dans ces petits grains. Strawberry est un blend variétal de cenicafe, castillo, caturra, colombia, tabi et typica. Il est majoritairement produit en lavé mais aussi en honey.

Comme son nom l’indique, notre Strawberry offre des notes complexes de fruits et de baies rouges, des saveurs sucrées de sucre brun et une belle acidité citrique. Doux et complexe à la fois !

 

 Pays
 Colombie
Région Nariño
Altitude 1500-2200 m
Procédé Lavé & Honey
Variétés 100% Arabica : Caturra rouge , Castillo , Colombia , Cenicafe
Fermer (esc)

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