Colombie - Antioquia - YUPPIE

Colombie - Antioquia - YUPPIE

Café 1715

Prix régulier €9,50

Prix unitaire par 

Taxes incluses

Mouture

Poids

Seulement -198 restant

Un nez épicé et chocolaté. Le corps est rond et offre des saveurs d'orange, de noix de coco et de cacao. Une finale en bouche agréable et caramel. Idéal pour expresso.

Si, en Colombie, il n’est pas rare que les jeunes fuient les campagnes pour étudier ou travailler dans les grandes villes, de jeunes producteurs ont décidé de s’entraider afin de redonner de l’espoir à l’avenir du café dans le pays. Regroupés sous forme d’association, ces jeunes passionnés s’occupent de gérer plusieurs plantations pour, ensuite, transformer le café ensemble dans une station de lavage commune. Durabilité, environnement et qualité sont les maîtres-mots qui guident leur production au quotidien.


YUPPIE découle directement de cette nouvelle forme de production. « YUPPIE » signifie espoir et joie, deux termes qui résonnent particulièrement dans l’esprit des jeunes producteurs colombiens à l’initiative de l’association. C’était le nom utilisé pour appeler les « Young Professionnal People » aux Etats-Unis dans les années 1980. Il s’agit d’un café idéal pour réaliser un expresso sur des arômes légèrement épicées et chocolatés avec quelques notes de noisette.

 

 Pays
 Colombie
Région Antioquia
Altitude 2100 m
Procédé Lavé
Variétés 100% Arabica : Caturra rouge, Caturra jaune,  Colombia
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